Рейтинг@Mail.ru
Выберите
число

9 кулинарных изобретений Леонардо да Винчи

Леонардо да Винчи был не только живописцем и инженером-конструктором, но и архитектором, и музыкантом, и… кулинаром и шеф-поваром. На пару с другим великим итальянским живописцем – Сандро Боттичелли – да Винчи одно время держал собственный ресторан «Три лягушки Сандро и Леонардо», пытаясь приобщить соотечественников к изысканной кухне; работал в должности распорядителя пиров при дворе герцога Миланского Лодовико Сфорца. Неудивительно, что среди изобретений Леонадрдо множество вещей, имеющих прямое отношение к кулинарии.
Лучшее кулинарное изобретение Леонардо да Винчи
1
1 Голос
Поддержите лидера!
Лидер рейтинга
Некоторые из кулинарных изобретений да Винчи при его жизни так и остались не реализованными, но сохранились в виде чертежей. Один из его механизмов, который сначала сочли то ли приспособлением для пыток, то ли неизвестным видом оружия, оказался на деле устройством для измельчения мяса до состояния фарша – то есть обычной мясорубкой.
2
0 Голосов
Достоин первого места?
Именно Леонардо да Винчи считается автором блюда, ставшего впоследствии кулинарной визитной карточкой Италии – спагетти. На тот момент паста в Италии имела вид довольно грубых (хоть и очень сытных) кусков теста, чем-то напоминающих лазанью. Да Винчи изобрел машину, которая разрезала пласты сырого теста на длинные тонкие полосы. Получившееся блюдо он называл «съедобными веревками» (итал. spago – «шпагат»). Правда, соотечественники оценили спагетти далеко не сразу – им это блюдо казалось бесформенным.
3
0 Голосов
Достоин первого места?
Фаршированные яйца также относят к числу кулинарных изобретений да Винчи. В то время итальянская кухня была очень простой и грубой, он же пытался вводить в обиход сложные и изысканные авторские блюда. Идея вынуть из крутого яйца желток, измельчить и смешать с кедровыми орехами, заправить сливочным соусом и вернуть в яйцо (именно так готовил их Леонардо) была по тем временам очень авангардной.
4
0 Голосов
Достоин первого места?
Еще одно изобретение Леонардо – столовые салфетки. Их да Винчи начал вводить в обиход во время работы при дворе Лодовико Сфорца. В то время там было принято использовать для вытирания жирных рук шкурки кроликов, привязанные к стулу. Художник считал это «недостойным нынешнего века» и заменил индивидуальными полотняными салфетками.
5
0 Голосов
Достоин первого места?
Общеизвестна любовь да Винчи к созданию сложных механизмов – и, конечно же, его инженерный ум не обошел стороной кухню. Одним из изобретений стал автоматически вращающийся «антипригарный» вертел для жарки мяса. Он был оснащен пропеллером, вращающимся под действием горячего воздуха, поднимающегося от огня – и приводящим в движение ротор. Чем горячее был воздух – тем интенсивнее вращался вертел, а мясо не подгорало.
6
0 Голосов
Достоин первого места?
Практически на каждой кухне можно увидеть еще одно кулинарное приспособление, придуманное Леонардо да Винчи: ручной пресс для чеснока. Он дошел до наших дней практически в том же самом виде, в каком и был придуман. В Италии чеснокодавки до сих пор называют «Леонардо».
7
0 Голосов
Достоин первого места?
Яйцерезка также принадлежит к числу кулинарных изобретений да Винчи: до него идея автоматизировать процесс нарезки продуктов никому не приходила в голову. Одними яйцами дело не ограничилось – работающая по аналогичному принципу механическая хлеборезка – тоже его идея.
8
0 Голосов
Достоин первого места?
В специализированных магазинах для левшей можно приобрести специальные штопоры, адаптированные для левой руки – спираль у них закручена против часовой стрелки. Такие же штопоры можно увидеть и в швейцарских армейских ножах для леворуких. «Развернуть» штопор также придумал да Винчи – как известно, он был левшой и не мог не позаботиться о собственном удобстве при использовании кухонных приспособлений.
9
0 Голосов
Достоин первого места?
Стремление Леонардо да Винчи облегчить кухонную работу при помощи хитроумных механизмов, не могло обойти стороной и такой процесс, как мытье посуды. Один из чертежей да Винчи представляет собой посудомоечную машину – ящик для посуды со сложной системой разбрызгивания воды. Кстати, некоторые производители посудомоечных машин признали, что при разработке новых моделей черпали конструкторские идеи в разработках гения Возрождения.
10
Хотите добавить еще пункт? Добавляйте!
Фото или видео
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать RateThamAll в Facebook
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Vkontakte
Подпишитесь на новости,
чтобы читать RateThamAll Вконтакте
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!