Рейтинг@Mail.ru
Выберите
число

11 лучших кофейных напитков

Пока вы читаете этот текст почти 2 миллиона человек выпьет по чашечке кофейку. И только треть из них нальет себе чистый, черный кофе, остальные же обязательно добавят к нему сахар или мед, молоко или сливки, специи или алкоголь. Кофейных напитков существует сотни и выбрать из них самый лучший та еще задача!
Лучший кофейный напиток
1
1 Голос
Поддержите лидера!
Лидер рейтинга
Кофе с ликером
Кофе с различными ликерами готовят по одной и той же схеме: в бокал с порцией крепкого эспрессо добавляют около 25 мл алкоголя, предварительно смешанного с чайной ложкой тростникового сахара. Кофе размешивают до полного растворения сахара, а затем украшают ложкой взбитых густых сливок. Если не добавить в кофе сахар или недостаточно его размешать, взбитые сливки могут «потонуть». У таких напитков множество названий. Они зависят от того, какой именно ликер был добавлен. Так, эспрессо с ликером «Драмбуи» это кофе по-гэльски, с ликером «Бенедиктин» — кофе монаха, с ликерами «Куантро» и «Бэйлис» — кофе карлссон. Если вместо ликера добавить другой крепкий алкогольный напиток, то может получиться: русский кофе (кофе с водкой), кофе по-ирландски (эспрессо с виски), английский кофе (эспрессо с джином).
2
1 Голос
Достоин первого места?
Кофе кон миэль
Кофейный напиток с медом и взбитыми сливками называют кофе кон миэль. Для его приготовления в порцию крепкого кофе добавляют 20 мл жидкого меда, половину порции горячего молока и 10 г натурального какао-порошка. Все ингредиенты смешивают, нагревают и подают. Зачастую кофе кон миэль посыпают корицей и мускатным орехом.
3
1 Голос
Достоин первого места?
Кофе-фраппе
«Правильный» кофе-фраппе готовят на основе растворимого кофе. К нескольким чайным ложкам «быстрого» напитка добавляют пару ложек сахара и порцию охлажденной кипяченой воды. Все вместе взбивают в шейкере или при помощи миксера, добиваясь появления стойкой пены. Ее наливают в высокий стакан со льдом и завершают приготовление до краев наполняя сосуд холодным молоком или сливками.
4
0 Голосов
Достоин первого места?
Латте
Кофе латте готовится на основе крепкого эспрессо. Сначала в чашку наливается порция кофе, а затем две порции просто горячего молока и одна порция вспененного. Латте часто путают с капучино. Однако в последнем гораздо меньше молока, а пены больше и она плотнее. К тому же латте можно подать в стеклянном бокале, а капучино всегда сервируют только в чашках.
5
0 Голосов
Достоин первого места?
Латте маккиато
Кофе латте маккиато отличается от просто латте тем, что в нем вкусовой и визуальный акценты приходятся на молоко, а не на сам кофе. Слоистый напиток готовят, наливая сначала порцию горячего молока, затем полпорции эспрессо и завершая все порцией густой молочной пены. Особо искусные баристы наливают эспрессо последним, регулируя струю так, чтобы она проходила через слой пены не смешиваясь с молоком.
6
0 Голосов
Достоин первого места?
Венский кофе
Напиток из порции эспрессо и порции взбитых сливок называют венским кофе, он же кофе по-венски или, на итальянский манер, эспрессо кон-панна. В самой Вене такой напиток именуют францисканским кофе или кофе меланж. Сливки часто посыпают шоколадной стружкой, молотой корицей, ванильным сахаром.
7
0 Голосов
Достоин первого места?
Черный и красный «галстуки»
Тайские кофейные напитки на основе кофе эспрессо и черного чая со льдом называют «галстуками». В черном «галстуке» две порции эспрессо, а в красном — одна. Еще в этот кофе добавляют сок тамаринда, апельсиновую воду, сгущенное молоко или густые сливки. Так получается тягучая, прохладная и очень сладкая смесь.
8
0 Голосов
Достоин первого места?
Мазагран
Алжирский кофейный напиток мазарган готовят из порции охлажденного эспрессо, смешивая его с сахаром и ромом. Готовый кофе наливают в стакан с колотым льдом и украшают долькой лимона. Перед тем как пить мазагран, сок из цитруса необходимо выжать в напиток. Вместо кусочка лимона, можно сразу использовать ложку лимонного сока.
9
0 Голосов
Достоин первого места?
Айс шот
Для приготовления кофе айс шот горячий эспрессо выливают в стакан для айриш кофе (стеклянный, на низенькой ножке и с ручкой), заполненный колотым льдом. Охлажденный кофе с частично растаявшим льдом замораживают, а затем, при помощи кухонного комбайна, дробят. Так получается своеобразная кофейная гранита. Ее подают с шариком мороженого или взбитыми сливками. В эспрессо для айс шот не добавляют ни сахара, ни специй.
10
0 Голосов
Достоин первого места?
Кофе Медичи
Напиток, названный в честь знаменитого итальянского семейства, готовят на основе двойного эспрессо. Кофе наливают в чашку вместе со столовой ложкой густого шоколадного сиропа, кладут столовую ложку сахара и чайную ложку апельсиновой цедры, а затем хорошо смешивают. Кофе Медичи обязательно украшают сливками, взбитыми с сахарным песком и экстрактом ванили. Часто «сливочную» шапку венчают кусочки апельсиновых цукатов или яркие ленточки цедры.
11
0 Голосов
Достоин первого места?
Кофе карахильо
Кофе карахильо или кофе коррето это смесь порции эспрессо, подслащенного чайной ложкой тростникового сахара, с таким же количеством крепкого алкоголя (рома, коньяка, виноградной или анисовой водки). Иногда для приготовления карахильо алкоголь смешивают с сахаром прямо в чашке, поджигают и в горящую смесь заливают несладкий кофе.
12
Хотите добавить еще пункт? Добавляйте!
Фото или видео
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать RateThamAll в Facebook
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Vkontakte
Подпишитесь на новости,
чтобы читать RateThamAll Вконтакте
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!